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餐饮企业人事管理制度和考勤管理制度

发布时间:2020-03-20 08:30:00
餐饮企业人事管理制度和考勤管理制度

出勤率被视为计时工资和奖金的基础。完善考勤制度有利于员工遵守工作纪律,保证工作的正常运行。

所有员工必须准时到达,入住后可外出办理各项业务。遇有特殊情况,由监事、经理批准。未办理审批手续的,按迟到、旷工处理。员工外出办理业务前,应向主管、经理说明外出原因及返回时间,否则视为私事外出,扣半天工资。

请病假的员工需要写一张条子,并支付三级以上医院的医疗证明。病假扣一天工资,一天内不扣全日制奖金,超过一天不扣全日制奖金。3日内由各部门负责人批准,3日以上由总经理批准。节后办理注销手续。

员工需填写请假单,注明请假原因,3日内由部门负责人批准,3日以上由总经理批准。一天的工资将从一天的事假中扣除,不给予全日制奖励。节后办理注销手续。不允许事假。

迟到或早退被定义为早退。迟到、早退按10元/次罚款,超过1小时按旷工半天处理。三次迟到早退不设全勤奖。

正常婚假为5天,婚假是带薪的。婚假超过规定天数的,按事假处理。婚假凭婚姻登记证复印件办理。

雇员的直系亲属(包括配偶、父母、子女、祖父母、祖父母、配偶的父母)在其主要受扶养人死亡时可享受3天带薪吊唁假。

非人身行为和不可抗力造成的伤害为工伤。如果员工在工作中受伤,他/她可以享受3天带薪休假,而无需住院。如果他/她在法定假日,他/她将不享受双薪。

每月3日前,各部门向公司人力资源部(或财务部)报告下个月的班次安排和上个月的出勤计划;

所有请假申请表应作为考勤表的附件提交,作为审批依据。

考勤作为工资核算的基础,应严格遵守。

一、应聘

公司人员录用标准为:符合当地劳动管理部门劳动管理条件,具备一定专业知识和技能,身体健康,无不良行为记录,符合公司岗位需要的人员。

1) 基层员工(包括主管、部长等基层管理人员)由用人部门经理接见,管理人员由总经理接见,申请人应当填写申请登记表的详细情况。

2) 面试人员应介绍公司简介、工资福利等基本情况,并提出面试意见。

3) 面试合格者由用人部门安排试用、住宿、就餐和接受劳务。

4) 新员工需要经过7天的双向选择期,双向选择期内离职时没有工资。

5) 报名时须出示一份身份证及两张一寸免冠照片。

6) 试用期内,需持有当地卫生防疫部门出具的健康证明,非本地人口在***申领暂住证后,方可进入试用期。

7) 试用期1-3个月,执行试用工资。试用期结束后,由部门经理提供试用签字指示和岗位考核结果,填写《员工变动表》,经总经理批准后,完成试用期,享受该岗位正常的工资待遇。试用期满,公司将终止与试用期员工的试用协议或延长试用期,但不得超过一个月。

8) 以上规定适用于厨房、前厅、保安、出纳等相关岗位。清洁工、杂工、洗碗机的试用期在一个月以内,试用程序与正式工人和其他部门员工相同。

9) 试用不合格的,应当重新调整或者建议出厂。如果工装在退货过程中受到污染或损坏,应赔偿一定的费用。

二、调整

根据公司的工作需要,各部门、各部门有权根据员工的工作表现、专业技术等情况对员工的工作进行变更,员工应服从安排,不得推搡障碍物,否则按规定处罚。跨部门调动工作时,应填写《员工变动表》,注明具体情况,由调出部门负责人和接收部门签字。

三、晋升

1、公司根据员工的表现和才能提供晋升机会。

2、凡符合晋升条件的员工均可自愿申请晋升考核。

3、晋升评估每三个月组织一次。

4、晋升将根据其工作表现、思想品德、业务技能、岗位需求等进行考核和综合评价。

5、晋升人员由部门经理签字批准,总经理批准后生效。

四,离开

1) 员工因故不能或不愿继续在酒店工作的,应在试用期内提前10天提出辞职申请,在合同期内提前30天提交部门经理批准。

2) 离开公司时,应移交工作并归还酒店的分配物品(工作服、工作卡、员工手册、住宿等),清理财务借款和担保费用,并由相关部门负责人签字。

3) 员工辞职须经部门经理批准,否则财务部不予办理结算手续。

4) 对未按规定时间和程序办理离职手续的员工,扣除当月工资,财务部不予办理结算手续。

5) 违反公司有关规章制度,情节严重的,予以劝阻。

6) 如果员工在工作期间因病或其他原因不能完成自己的工作,将根据具体情况予以劝阻。

7) 如果员工不能胜任该职位,他/她将被劝阻。

8) 如有重大业务调整,公司将对员工进行劝阻。

员工严重违反公司纪律,拒不改正,构成社会保险案件,被警方拘留的,公司有权予以辞退,不予赔偿;因违反纪律造成损失的,在办理离店手续前,必须按价格赔偿。(被辞退的员工不得以任何理由重新任命。)

五、 培训保证金

1、普通员工(服务员、厨师等岗位)入职后需领取300元培训押金。押金从当月和次月工资中扣除,当月200元,次月100元。当月工资低于定金的,下月扣一次。

2、酒吧柜台和出纳岗位的工作人员入职后,可领取1000元的岗位风险保证金。定金从入职当月起三个月内从工资中扣除,并根据应支付的工资金额分配不同的扣除比例。

3、如果员工在6个月内自愿离职,培训押金将不予退还。

4、如员工未能按正常程序离开,培训押金将不予退还。

5、员工离职(包括劝退)按正常程序全额退还培训押金。定金与工资同时支付。

六、工资

公司实行月薪制,月薪根据员工上月的考勤考核发放。出勤日期为本月1日至30日(31日)。

1) 每月15日发工资,次月1日发佣金,节假日顺延。

2) 工资结构:基本工资、全日制工资、工龄工资、提成等(公司根据本单位经营情况,参照有关规定确定)。

3) 员工工资变动,应填写《员工变动表》,报总经理批准。

七,休假

1、法定节假日不能正常休假的,可以补休或者双薪。

2、离家较远的员工可以休假探亲,时间不超过3个月。

3、因工作安排或其他特殊情况,员工可以休假,休假时间不得超过下个月的公休日。下个月的公休日应用于抵消提款。

4、休假由各部门负责人安排,保证部门正常运转。(具体实施流程见《考勤管理制度》执行)



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